Le vin: 
Poil de Lièvre est un vin de caractère sur la fraîcheur. Au nez des notes de fleurs des prés pomme poire et amande. En bouche nous avons un bon équilibre entre rondeur et tension grâce à une belle minéralité.

Parfait pour l'apéritif sur des poissons grillés ou coquillages et fromages de chèvre.

 
Appellation : AOP Saumur
Millésime : 2023
Certification : Agriculture Biologique
Cépages : Chenin
Elevage : En foudres et cuves béton


Le Domaine de Bobinet:
Le domaine Bobinet se situe à Saumur en appellation Saumur Champigny. Les vendanges se font à la main pour ne récolter que les raisins sains et à parfaite maturité. La vinification se. fait le plus naturellement possible et l'élevage se fait essentiellement en barriques dans une cave troglodyte.