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Cookies Matcha/Chocolat Blanc

Une recette extrêmement simple et savoureuse, qui allient les saveurs japonaise du thé Matcha à la douceur du chocolat blanc. 🍪


Avec du Matcha Bio D Akashi de chez L'Autre Thé, la combinaison du matcha et du chocolat blanc crée un goût irrésistible que vous ne pourrez plus vous en passez ! 😍

Ingrédients :


Pour 15 à 20 cookies, selon la taille :

  • 170 g de beurre doux

  • 100 g de sucre blanc

  • 150 g de sucre de type vergeoise blonde

  • 1 gros oeuf + 1 jaune d'oeuf

  • 1 cc d'extrait naturel de vanille

  • 3 cc de poudre de Matcha + 2 cs d’eau

  • 280 g de farine normale

  • 1 cc de bicarbonate de soude

  • 2 cc de Maïzena

  • 1 belle pincée de sel

  • 200 g de chocolat blanc


1. Commencer par faire fondre le beurre dans un grand saladier.

2. Mélanger tous les ingrédients secs.

3. Une fois le beurre bien fondu, ajouter tous les autres ingrédients.

4. Dans une tasse, mélanger le thé matcha et l'eau pour former une pâte.

5. Mélanger le thé Matcha avec les ingrédients liquides puis incorporer les ingrédients secs.

6. Terminer par les pépites de chocolat blanc - gardez quelques pépites de côté pour la décoration.

7. Reposer la pâte environ 1 à 2h au réfrigérateur ou 40 min au congélateur.

8. Une fois la pâte bien reposée, former des boules avec une cuillère puis les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

9. Refroidir à nouveau 10 min au congélateur.

10. Étaler un peu chaque boule de pâte et déposer quelques pépites de chocolat.

11. Cuire les cookies dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes où jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés mais le centre encore fondant.


Bonne dégustation ! 🥰




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