Une distillerie artisanale et certifiée biologique à Passel, à quelques kilomètres de Noyon, dans l'Oise.

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Hervé Grangeon, ancien ingénieur en chimie, passionné du malt et du genièvre, est maître artisan distillateur depuis 2016.

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De la cueillette des baies de genièvre, à l'étiquetage des bouteilles en passant par les procédés de distillation et l'élevage des spiritueux, tout est fait à la main. 

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Ergaster propose, deux gins sauvages, du Pure Malt et des Whisky, natures ou tourbés.

Des spiritueux 100 % français élaborés avec des céréales du nord de la France, grâce à un alambic bordelais (Stupfler) et des méthodes de maturation propres aux alcools bruns Français comme le Cognac ou l’Armagnac.