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Houmous au citron confit




Ingrédients :


300g de pois chiches égouttés (garder un peu d’eau de cuisson)

2 grosses cuillères de tahini

2 gousses d’ail

1 c. à soupe de cumin

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 ou 2 citrons confits coupés en petits dès.

1 c. à café de Za’atar




Mixez les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, l’ail et le cumin jusqu’à obtenir une pâte homogène et veloutée.

Ajoutez les dés de citron confits et mélangez à l’aide d’une cuillère, ajoutez du sel et poivre. Parsemez de za’atar et un peu d’huile d’olive.

L’apéro est prêt !

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