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### Le vin: 



Le jus de Merlot est macéré avec les baies de vermentino entières pour un résultat explosif et acidulé. On retrouve des notes d'agrumes et de mirabelle dans ce vin nature aux levures indigènes et non filtré.





Année : 2021

Appellation : VDF

Classifications : Bio - Certifié AB

Degré alcoolique : 12 2%

Cépage : Merlot Vermentino

Sol : Argilo-calcaire



### Le Domaine de la Mongestine:

Le vignoble a été repris par Céline et Harry en 2017 les 30 ha de vignes sont bio depuis 2014. Les méthodes de vinifications sont naturelles et très peu voire non sulfitées. La diversité et la qualité de l'encépagement favorisent la complexité des cuvées que ce soit en IGP ou en appellation protégée AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Les vinifications se font à partir de fermentations naturelles avec très peu d'intrants un fort contrôle des températures et des élevages variant de la barrique à l’œuf béton selon la cuvée.



_L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération. Age minimum: 18 ans. _

Bob Singlar - Bio

11,00 €Prix

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