LE PRODUIT:
Une huile avec la délicatesse, un équilibre entre l'intensité du fruité et la rondeur. Elle vous séduira par ses notes d’agrumes, de fleurs et de tilleul. Une huile fraîche, intense et raffinée. Une « Merveille » sur les poissons..
LE CHATEAU DE CALISSANNE:
Le château de Calissanne est producteur d'huiles d'olive, au pied des collines de Lançon-Provence, face à l’Estaque, les 60 hectares d’oliviers regardent vers la montagne « Sainte Victoire ». Orientées au sud, les 5 oliveraies de Calissanne sont plantées sur des sols d’éboulis calcaires, dans un terroir chaud et sec. Les plantations sont traditionnelles et mélangées, plusieurs variétés sont présentes à Calissanne : aglandau, salonenque, picholine, grossanne, calcutière...
INGREDIENTS:
Issue d’un assemblage sélectif d’Aglandau et de Salonenque situés sur les hauteurs en relief de la propriété. Sélection parcellaire sur les plus vieux pieds d’oliviers.
CONTENANCE:
25 cl - 50 cl
