LE DOMAINE DE SEROL:

Il y a quelques années avant même que naisse notre Boutique nous avions visité le Domaine Sérol (AOC Côte-Roannaise) à Renaison près de Roannes. Stéphane et Carine Sérol font un travail remarquable. Le Domaine est conduit en Bio et Biodynamie depuis plusieurs années. Le résultat donne des vins rouges qui sont assez légers fruités avec des notes épicées plus ou moins marquées en fonction des parcelles et des vinifications. Nous sommes très heureux de voir quelques unes de leurs cuvées sur nos étagères et de les partager avec nos clients !


LE VIN:
Mode de culture:
Ces raisins sont issus d’une vendange de Chenin sur des terroirs d’altitude.Vignes conduites en agriculture biologique.
Vinification:
Vinification au Domaine Sérol.
Pressurage direct.
Vinification en fûts de 500 l, foudres et cuves béton.
Fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes.
Elevage sur lies fines de 6 mois.
Après une légère filtration, mise en bouteille effectuée au domaine.
Cépage: Chenin
Alcool12,5% / vol.
Contenance75 cl
Vin biologique Certifié par FR-Bio-01-Ecocert Agriculture France


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
Age minimum: 18 ans.