LE VIN:
L’Avarice fait partie des sept péchés capitaux, et c’est justement celui que David Reynaud met à l’honneur avec cette cuvée au nom malicieusement provocateur. Aujourd’hui, aller à contre-courant des préceptes religieux semble presque tendance. 
 
Cette cuvée est élaborée à partir d’un cépage d’une rareté extrême : la Mondeuse Blanche, un parent oublié de la Syrah, remis en culture et revalorisé depuis une dizaine d’années. Qu’un vigneron de Crozes-Hermitage s’y intéresse n’a donc rien d’un hasard. Et dès la première gorgée, l’évidence saute au palais : ce vin a du nerf, de la finesse, une vraie personnalité. On imagine déjà ce que cela donnera quand les vignes auront gagné en maturité et que le vin aura pris quelques années en cave. De très grands moments en perspective. Mais en attendant, c’est déjà un sacré coup de cœur !
À l’œil, une belle robe dorée, limpide et brillante.
Au nez, c’est une explosion : fruits blancs rôtis, notes beurrées, soupçon d’épices douces subtilement toastées.
En bouche, l’équilibre est magique : une attaque vive portée par une acidité tranchante, une matière à la fois souple et profonde, oscillant entre minéralité et fruits mûrs, séduction et noblesse. Un vin vibrant, élégant et savoureux. Une légère effervescence ajoute même une touche de vivacité supplémentaire.
La finale, elle, prolonge cette fraîcheur avec brio, tout en maintenant cette tension minérale et racée. On en redemande !
Oui, c’est bien de la Mondeuse… mais dans sa version blanche ! Une rareté captivante, presque trop bonne pour être partagée. Un blanc à la fois tendu et charmeur.
 
Année : 2024
Région : Vallée du Rhône
Appellation : VDF
Classifications : Bio
Degré alcoolique : 12,5%
Cépage : Mondeuse Blanche
Sol : Argilo-schisteux
 
LE DOMAINE:
Le Domaine les Bruyères, dirigé par David Reynaud, est reconnu comme l'un des grands vignerons de la vallée du Rhône nord. Situé à Crozes-Hermitage, le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel avec de belles terrasses argilo-calcaires. Depuis le début des années 2000, David Reynaud exerce le métier de vigneron, et le domaine, existant depuis le 18ème siècle, jouit d'une excellente réputation.
Depuis 2003, le domaine est engagé dans l'agriculture biologique, et en 2005, il a obtenu le label Biodyvin prestigieux pour sa pratique de la biodynamie. Le respect des sols et des terroirs est une priorité pour David Reynaud, qui utilise des préparations naturelles pour soigner ses plantes. Le vignoble s'étend sur 27 hectares, dont 14,5 hectares dédiés à l'appellation Crozes-Hermitage. La syrah est le cépage phare, mais d'autres cépages tels que le persan, le merlot, la marsanne, la roussanne, la mondeuse blanche et le viognier sont également cultivés.
Les vendanges sont effectuées manuellement, en accord avec les principes de la biodynamie. Les vinifications sont précises et méticuleuses, donnant naissance à des vins naturels qui reflètent fidèlement leur terroir. Du premier vin en IGP Collines Rhodaniennes aux grandes cuvées en AOC Crozes-Hermitage, les vins du Domaine les Bruyères se distinguent par leur droiture, leur finesse et leur délicatesse.
 
CONTENANCE:
75cl
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