Le produit:
Le mélilot est une plante discrète aux fleurs jaunes et au parfum doux rappelant le foin coupé, l’amande et la fève tonka. Récolté à la main en Eure-et-Loir et séché lentement, il provient d’une culture artisanale.
Rare en cuisine, il dévoile toute sa richesse en infusion, notamment dans les desserts lactés, crèmes, sirops ou boissons chaudes.
Connu depuis longtemps en herboristerie, le mélilot (Melilotus officinalis) pousse dans les prairies et sols calcaires. Son arôme singulier vient de la coumarine, molécule naturelle responsable de ses notes chaudes, boisées et amandées, communes à la fève tonka.
Moins intense et plus végétal que cette dernière, le mélilot offre une alternative subtile et raffinée, idéale pour apporter une touche douce et herbacée aux créations culinaires.
La marque Nomie:
Nomie, c'est l'histoire d'un couple, Marie-Lou et Charles. Ils ont repris le flambeau de la mère de Marie-Lou, qui a travaillé près de 15 ans dans le commerce des épices. Aujourd'hui Nomie vous propose des épices de grande qualité qui allient graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal. Pour réaliser des recettes savoureuses, Nomie vous à sélectionné plus d’une centaine d'épices à travers le monde.
Ingrédients:
Mélilot
Sans gluten, sans additif, 100 % naturel
Récolté en France
Poids net: 12gr
