Le produit:
En bref le Vadouvan est l’un des seuls mélanges qui n’est pas réalisé à l’atelier et pour cause il est assemblé par notre productrice de Pondichéry en Inde de manière traditionnelle en morceaux huileux et non en poudre sèche.
Le Vadouvan est un mélange de condiments et d’épices indien. Il est originaire de Pondichéry et était autrefois une recette du Sud de l’Inde le Vadavam qui consiste en de petites boules d’épices à base d’oignons séchés au soleil et qui assaisonnent les plats traditionnels.
Conseils d'utilisation:
Vous pouvez utiliser le Vadouvan avec des moules marinières ou un poisson au four. A la manière d’une poudre ou d’une pâte de curry on peut l’utiliser avec des viandes en sauce.
La marque Nomie:
Nomie, c'est l'histoire d'un couple, Marie-Lou et Charles. Ils ont repris le flambeau de la mère de Marie-Lou, qui a travaillé près de 15 ans dans le commerce des épices. Aujourd'hui Nomie vous propose des épices de grande qualité qui allient graines et poudres de premier choix à un savoir-faire artisanal.
Pour réaliser des recettes savoureuses, Nomie vous à sélectionné plus d’une centaine d'épices à travers le monde.
Ingrédients:
Oignon, Ail, Huile de sésame, Cumin, Feuille de curry, Graines de moutarde, Urad Dahl (une variété de lentille), Fenugrec, Curcuma, Fenouil, Ase fétide et Sel
Poids net: 25gr
