Le Produit : Whisky Single Malt. Après 6 jours de fermentation, ce Single Malt est distillé dans l’alambic Stupfler puis vieilli en fûts de chêne français avant d’être affiné en ex-fûts de Condrieu, cuvée La Doriane de chez Guigal.
La Marque :
C'est au coeur de la Picardie, dans une magnifique propriété familiale vieille de 10 générations, que né le beau projet d'Etienne. Du champs à la bouteille, l'activité céréalière de la ferme prends une nouvelle dimension, en transformant de l'orge en whisky.
L'objectif de la distillerie est de mettre en avant notre terroir picard. Chaque cuvée identifie la parcelle de l'orge qui a été utilisé pour l'élaboration du whisky. Ce sont donc à chaque fois des éditions limitées à environ 2000 bouteilles.
Côté gins, Etienne propose l'Audacieux, à la fleur de sureaux, et l'Explorateur, au yuzu et à la baie d'argousier. Il sélectionne les plantes le plus localement possible.
ORIGINE
Malt : Nature
Moisson : 2017
DISTILLATION
Distillerie d’Hautefeuille, Février 2019
ELEVAGE
Distillerie d’Hautefeuille
Prise de bois : Fûts neufs, chêne français, grain fin
Vieillissement : Fûts ex-Rhum
Finition : Fûts ex-Condrieu, Maison GUIGAL cuvée la DorianeEMBOUTEILLAGE
Distillerie d’Hautefeuille, non filtré à froid, couleur naturelle
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
