LE PRODUIT:
 
L’attaque franche est particulièrement douce, sa texture au gras très fin annonce l’arrivée du fruité. La céréale apparait alors tintée de notes poivrées et d’une poire subtile La finale débute sur un boisé délicat, vite suivi de céréales pâtissières des notes d’épices qui alternent : noix muscade, clou de girofle, poivre.
Premier vieillissement en fûts neufs.
Maturation dans des fûts de réemploi puis assemblage: 34% Jurançon, 28% Pineau des Charentes, 19% Banyuls, 19% Cognac
 
 
LA DISTILLERIE ERGASTER:
Une distillerie artisanale et certifiée biologique à Passel à quelques kilomètres de Noyon. Hervé Grangeon ancien ingénieur en chimie passionné du malt et du genièvre est devenu maître artisan distillateur depuis 2016.
Des spiritueux 100% Français. Des céréales du Nord de la France un alambic bordelais (Stupfler) et des méthodes de maturation propres aux alcools bruns Français comme le Cognac ou l’Armagnac.
 
CONTENANCE:
50 cl
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.