Reine des épices  la cardamome est le fruit de l’Elettaria cardamomum cueilli en automne dans la forêt tropicale et séché. Son goût aromatique et frais relèvera desserts  curries ou café.r

La cardamome verte de Terra Madre  issue du commerce équitable  provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.La cardamome verte indienne est la variété la plus parfumée et la plus recherchée. Sa saveur fraîche accompagne plats  curries  desserts  salades de fruits  thés…



### Ingrédients :



Cardamome verte*. *Issu de l'agriculture biologique.