LE PRODUIT:
Une huile qui développe des arômes de noix, de sous-bois, de truffés.
Cette huile se caractérise par des saveurs d’olives noires, de truffes, et parfois de cacao qui virevoltent avec grâce et rondeur.
LE CHATEAU DE CALISSANNE:
Le château de Calissanne est producteur d'huiles d'olive, au pied des collines de Lançon-Provence, face à l’Estaque, les 60 hectares d’oliviers regardent vers la montagne « Sainte Victoire ». Orientées au sud, les 5 oliveraies de Calissanne sont plantées sur des sols d’éboulis calcaires, dans un terroir chaud et sec. Les plantations sont traditionnelles et mélangées, plusieurs variétés sont présentes à Calissanne : aglandau, salonenque, picholine, grossanne, calcutière...
INGREDIENTS:
Les olives Aglandau et Salonenque sont récoltées à pleine maturité dans le lieu dit la Cantine. Salonenque 70% - Aglandau 30%
CONTENANCE:
25 cl - 50 cl - 1L
