LE VIN: 

"Les enfants de Laballe" ce sont une collection de 3 mono-cépages blancs (Vin de France), qui sont désormais proposés par le domaine, connu depuis 1820 pour ses Armagnacs. C'est la 8ème génération qui lance cette collection, labellisée  Bio. Ils sont issus des Sables Fauves, un terroir singulier sablo-limoneux et argileux, chargé d’oxyde de fer. 

Robe : Brillant, limpide, jaune pâle aux reflets verts

Nez : Abricot, banane, fleur blanche, fruit de la passion

Bouche : Attaque soyeuse et volumineuse, sur des notes d'abricot. Jolie rondeur en bouche avec un final net sur des notes citronnées. Belle longueur en bouche.

Accord : Fromage à pâte persillée, cuisine relevée comme un poulet au curry et lait de coco. En dessert, il ira bien sur des compositions peu sucrées, privilégiant la fraîcheur.

Appellation : VDF Classifications : Bio Degré alcoolique : 11,3% Cépage : Chenin Sol: Sables fauves, sols Sablos-limoneux et argiles LE DOMAINE DE LABALLE: L'histoire du domaine commence en 1820 avec la production de l'Armagnac. Le Domaine est ensuite transmis de génération en génération avec une belle renommée pour l'Armagnac. Dans les années 70 le domaine prends une une nouvelle dimension en diversifiant la production avec le Vin. Le domaine est situé sur un terroir rare : les sables fauves réputés pour la production d'Armagnac. Nous sommes les premiers à y produire du vin. Le vignoble s'étendent sur 17 hectares surs des sols argilo-lumineux sur deux appellations : les terroirs landais et les côtes de Gascogne. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdit à la vente aux moins de 18 ans.