Produit:
Tosazu signifie littéralement vinaigre de Tosa. Située à Shikoku, la région de Tosa, actuelle Kochi, était réputée pour son excellente bonite. C’est pourquoi le vinaigre Tosazu est préparé majoritairement à base de dashi, un bouillon japonais issu d’un mélange de bonite et d’algue kombu. On y retrouve aussi de la sauce soja et du mirin. Ce vinaigre a la particularité d’avoir des notes fumées puissantes.
 
Unami Paris:
Pourquoi Unami ? Unami vient du japonais "goût savoureux", c'est un terme très évocateur pour cette société, leur objectif étant de faire découvrir les saveurs du Japon aux Européens.
Umami est une société d'Épicerie Japonaise qui importe des produits de la gastronomie japonaise. Leurs produits sont sélectionnés auprès d'artisans du terroir  japonais, digne d’un savoir-faire traditionnel.
 
Ingrédients:
Eau (44,2%), vinaigre (riz, lie de saké, alcool) (22,2%), sauce soja (sel, blé, soja dégraissé, soja, glucose, protéine de blé, riz, alcool) (10,5%), sucre (10%), mirin (riz gluant, riz, koji de riz, alcool, sucres) (9,8%), extrait de kombu (kombu, sirop de maltose, sel, sucre, extrait de levure) (1,8%), sel (0,6%), bonite séchée (0,5%), fumée liquide d’hickory (fumée d’hickory, eau) (0,4%).
 
Allergènes : Bonite, Soja, Orge, Blé
 
Contenance: 
360 ml